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绿茶真的具有降血糖作用?糖尿病患者的福音来了!

发布时间:2018-04-19 浏览:
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    据官方统计,全世界糖尿病发病率呈上升趋势,预计到2030年患者人数将增至3.66亿糖尿病严重影响患者的身心健康,并对国家和个人造成严重的经济负担,已经成为备受关注的社会问题。近年来研究表明,绿茶具有抗氧化、抗癌、降胆固醇、降血压、降血脂、抗诱变和强心等作用。绿茶对糖尿病起着哪些作用呢?...

    据官方统计,全世界糖尿病发病率呈上升趋势,预计到2030年患者人数将增至3.66亿糖尿病严重影响患者的身心健康,并对国家和个人造成严重的经济负担,已经成为备受关注的社会问题。近年来研究表明,绿茶具有抗氧化、抗癌、降胆固醇、降血压、降血脂、抗诱变和强心等作用。绿茶对糖尿病起着哪些作用呢?绿茶能成为对于糖尿病的降糖饮料吗?




    一、古代用茶解毒是真的吗

    “神农尝百草。日遇七十二毒,得荼而解之”——《神农新万博移动版官方网站经》据考证:这里的荼是指古代的茶。远在上古时代。传说中的神农,亲口尝过百草,以便从中发现有利于人类生存的植物,竟然一天之内多次中毒,由于服用茶叶而得救。可见,人类利用茶叶,是从药用开始的。茶叶降低血糖的功能主要与茶叶中的有效成分有关。目前对茶叶中有降低血糖功效的成分研究较多的,主要是茶叶多糖和茶多酚,茶多糖有降血糖的功效,(中国和日本民间常有粗老茶治糖尿病的经验)。还有抗血栓,降血压、抗癌、抗氧化等功效。




    二、茶叶可以分为几种

    根据茶叶制备的工艺,茶可分为3种类型:不发酵茶(绿茶)、半发酵茶(乌龙茶)和发酵茶(红茶、普洱茶)。虽然红茶占全世界饮茶量的76% -78% ,但在中国、日本等地区,绿茶为饮用最广泛的茶类。




    三、茶叶含有什么成分

    1.茶多酚

    茶多酚是从绿茶中提取出来的最主要、最精华、对人体最有益的活性成分,约占茶叶干重的20%-35%,是由茶叶中的黄烷醇类(儿茶素类)、花青素类、黄酮、黄酮醇类、缩酸及缩酚酸类及聚合酚类等30多种多酚类物质组成的化合物。它具有抗氧化能力,能够清除自由基,络合钙、铜、铁等金属离子。而且,茶多酚还能提高机体免疫力。




    2.咖啡因

    咖啡因即咖啡碱,是茶叶中3大生物碱类化合物之一,是杂环化合物嘌呤的衍生物,约占茶叶于重的1%-5%。咖啡碱能兴奋中枢神经,增强大脑皮层的兴奋过程,从而达到振奋精神、提高工作效率的目的。另外,咖啡碱是一种血管扩张剂,能加快呼吸、提高肌肉的工作量,而又不加快脉搏,也不增加血压。它与茶多酚协同作用,可防止人体内胆固醇升高,有防止心肌梗死的作用。




    3.茶氨酸

    1950年首次从绿茶中分离出茶氨酸,它对人体具有抗肿瘤、静心安神、改善大脑功能等功效,且是一种安全无毒、具有多种生理功能的天然食品添加剂。

    4.茶多糖

    茶多糖是茶叶复合多糖的简称,由茶叶中的糖类、蛋白质、果胶等物质组成,占茶叶干重的20%以上。随茶叶粗老程度的递增,茶多糖的含量增加。茶多糖具有较高的降血脂、降血糖、抗血凝、抗血栓、增加冠状动脉流量、抗辐射等功效。




    5.茶皂素

    茶皂素是一种五环三萜类化合物,是天然的功能性表面活性剂,被应用于人体杀菌、杀病虫农药及除草剂等领域。

    6.维生素茶叶中含有1O多种维生素,如维生素C、E、D等。其中,维生素C的含量比其他植物都丰富,比柠檬汁和橙汁多2-3倍。




    四、绿茶真的可以降血糖吗

    我国和日本民间都有泡饮粗老茶叶治疗糖尿病的历史。日本流行病学试验表明,坚持5年每天饮用6杯绿茶,可使人类2型糖尿病发病率降低66.7%。绿茶提取物具有明显的降血糖功效。Tsuneki H报道,绿茶可以降低糖尿病小鼠的血糖水平,促进健康人体的葡萄糖代谢。绿茶可能通过抑制小肠黏膜的α-葡萄糖苷酶活性和葡萄糖转运能力,来降低1型和2型糖尿病动物的高血糖。Juskiewiczj发现,膳食补充绿茶提取物虽不能显著改变糖尿病大鼠的饮食量、体重以及抗氧化状态等,但高剂量绿茶提取物可以显著降低大鼠肠道黏膜上麦芽糖酶、蔗糖酶和乳糖酶活性,减少葡萄糖的吸收,进而部分改善糖尿病代谢紊乱状态。另一方面,绿茶不仅能增加SD大鼠离体脂肪细胞中葡萄糖转运因子 IV含量,改善胰岛素抵抗状态,而且还能通过刺激糖尿病大鼠胰岛β细胞再生,来维持正常胰岛素水平。




    此外,流行病学调查发现,常饮绿茶可以显著降低糖尿病并发症发生率。胶原质的改变如晚期糖基化和交联等在糖尿病发病机理中发挥重要作用。Babu PVA等研究发现,绿茶可以降低胶原质交联度和晚期糖基化产物,有效减缓STZ大鼠尾筋胶原质键结构的改变,从而对糖基化反应介导的糖尿病并发症有一定的治疗作用。

    五、绿茶除了泡来喝还能怎么吃

    茶香鱼

    原料:鲫鱼1条(约500克),绿茶3克。




    做法:

    1.宰杀鲫鱼。清洗干净。用少量盐,腌制1 0分钟。即可为是

    2.将绿茶湿润,放人鱼肚中。

    3.鲫鱼装入盘中,上屉蒸熟食用。

    点评:鱼的嫩滑加茶的清香,视觉效果也好,真是色香味俱全。因清蒸。所以用油盐都很少。非常适合糖尿病患者食用。如果觉得我的文章对您有用,请分享给您的朋友并关注我们。有任何建议及疑问欢迎在下方留言,我们会第一时间给您回复!领导说了,上涨一个粉丝,小编的工资就涨五毛!一个也是爱啊!更多商品请点击蓝色字体即可跳转我们的商城,祝您购物愉快!






    参考文献:

    1.香子草,糖友的绿茶生活[J].糖尿病天地 , 2008 (2):40-41.

    2.全吉淑,尹学哲,及川和志,绿茶降糖作用机制的研究[J].食品科学,2008,29(1):296-298.

    3.狄红杰,刘超,绿茶与糖尿病[J].国际内分泌代谢杂志, 2011,31(1):46-48.

    4.汪东风,王林戈,张莉,徐莹,Bucheli Peter,绿茶对糖尿病的防治作用[J].茶叶科学,2010,30(4):243-250.